Ướp thịt xay với bôt tỏi, ngũ vị hương, tiêu, gia vị, mì chính, hành tay cắt nhỏ, tương ớt

Sau ướp 30p thì nặn thành hành

Pha bột mì trứng và nước vào theo độ sệt vừa phải. Sau đó nhúng qua bánh gà đã nặn rồi nhúng tiếp vào bột xù