Thịt kho tàu: thịt ba chỉ rửa sạch. Thắt miếng vuông vừa ăn. Trứng luộc bóc vỏ

Xào thịt với 1 chút hành khô, dầu hào, nước mắm cho săn lại. Sau đó thêm 1 chút đường. Đảo đều đến khi thịt keo lại và ngả màu cánh dán

Thêm nước dừa ngập thịt. Sau đó nêm gia vị cho vừa. Cho trứng đã bóc vỏ vào kho cùng. Đun đến khi thịt mềm là được. (mình không chưng nước hàng mà xào thịt để keo lại như thế thịt sẽ săn hơn và ngấm hơn. Màu vẫn rất đẹp mắt)