Lần đầu tiên đi chợ mua được vú bò! Cô bán hàng bảo ngon hơn cả vú dê nữa, mà đúng thế thật. Cô ấy đã phải luộc sơ miếng vú bò trước khi lọc hết da ra vì nếu không thì sữa sẽ chảy tùm lum. Mà đúng thế thật, ngay cả khi đã được luộc sơ thì sữa vẫn chảy ra một ít! Mình đem ướp với sa tế tự làm (đã đăng trong đây) và nướng trên bếp than! Ngon quên sầu!#bepvang #vaobeptrongcay #teamtrees

Sa tế xào khô có thể để được lâu trong tủ lạnh,👏Dùng làm gia vị kho ,sốt ướp, nước chấm hoặc dùng ăn với bún bò hoặc hủ tiếu đều ngon.

Ớt luôn luôn là 1 loại gia vị không thể thiếu trong bữa cơm cũng như các món ăn hàng ngày, ớt không chỉ làm gia tăng hương vị của món ăn mà còn là 1 bài thuốc rất tốt cho sức khoẻ. Bài post này mình sẽ chia sẻ cách làm sa tế tỏi ớt thơm cay đậm vị, thích hợp dùng trong tất cả các món ăn nước như bún, hủ tíu, bún riêu, bún bò hay để ướp thịt, cá, bạch tuộc... ngoài ra dùng để trộn bánh tráng cũng rất ngon!

Biến tấu từ cách nấu gà ớt hiểm của chị Rose trương và gà lá giang

Mình rất thích sa tế, mà từ khi có mấy đứa nhỏ thì không làm sa tế nữa vì thường không làm món cay. Mà mình cũng rất muốn con được thưởng thức vị sa tế thơm ngon. Thế là món này ra đời! Có thể để vào hũ thủy tinh, để tủ lạnh ăn dần nhé.#bepvang

#12thangbepvuiNhớ lần đó, mình ghé đại một quán Bún Bò gần phòng trọ ở Sài Gòn, cô chủ là người miền Trung, cô bán Bún Bò siêu ngon đặc biệt ở đó có món ăn kèm là “Sa tế tóp mỡ” mình bị dính nó từ ngày đầu tiên và trở thành khách sộp của quán, mỗi lần tới cô chủ biết mình thích “Sa tế tóp mỡ” cô luôn lựa hũ nhiều tóp mỡ nhất dành cho mình. Lần này về quê hơi lâu nhớ vị Bún Bò và hũ sa tế của cô quá, hôm nay có thời gian rảnh một chút làm món sa tế này để gợi nhớ mùi vị thân thương 😊😊Món này ăn kèm với món nước siêu ngon mà thơm lắm.

Đây là một món không thể thiếu cho các tín đồ ăn cay và làm tăng hương vị của rất nhiều món, thêm vào bún phở súp hay xào ướp gì cũng ngon.Vì nhiều lý do mà tới hôm nay mình mới lết đi làm một hủ để dành ăn dần, lớn nhất vẫn là do làm biếng.Hôm nay thấy nhiều bà con lên món cay ngon quá, mà nguyên liệu chính là sa tế thì mình lại thiếu nên quyết tâm dấn thân đi xay ớt, quá trình làm cũng sặc rất đã, cảm giác yomost :))#bepchay

Ở Đà Nẵng và Nha Trang hay có món này, nhưng dùng mực khô. Còn mình dùng mực tươi nha, ăn đỡ mỏi miệng hơn 🤣

Trong một lần định làm sa tế không cay, mình đã thử cho tất cả mọi thứ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với nhau. Và kết quả là nó không ra món sa tế mà ra món sốt này :))Đúng là đôi khi dám thử cách chế biến mới thì có thể ra món mới luôn đó!Ngày Tết chỉ cần có chai sốt này, và ít dưa leo, hay rau xà lách là có thể ra ngay một món ngon lai rai tốt cho sức khoẻ trong 1 nốt nhạc rồi!

Ớt sa tế rất dễ ăn với người thích ăn cay, có vị mặn ngọt cay cay thơm thơm của gừng sả, thích hợp ăn với hủ tiếu, bò kho, và đặc biệt là chấm bánh tráng, ăn vặt mà no luôn ý. Hihihi

Món này cực ngon và rất dễ làm. Dùng kèm với bia lạnh tuyệt ngon cho cả gia đình 😋

Ở bên chỗ mình sống chỉ toàn gà công nghiệp rất bở nên mình ít khi mua gà, nhưng từ khi làm ruốc gà sate thì cuối tuần nào mình cũng mua 1 cân lườn gà làm để tủ lạnh ăn dần trong tuần. Đặc biệt là cách mình làm không cần mất công ngồi xé gà nhỏ nên làm rất nhanh. Món này ăn sáng với cơm, xôi hay cho vào bánh mì kẹp đều ngon hết ^^