Thịt ba rọi mua về hai ký cắt ra khoảng 8 miếng rồi cạo rửa cho sạch rửa lại nước sôi cho sạch ướp 3 trái ớt bỏ hột Nữa của tỏi hai thứ đó đã bấm nhỏ muối đường bột ngọt aji-ngon nước màu dừa mỗi thứ một chút rồi đem phơi nắng khoảng 3 tiếng cho miếng thịt nó trong

Bắt nồi nước dừa lên bếp nước dừa soi thì bỏ thịt vô nấu đến khi thịt gần chín thì bỏ hột vịt vào cho vào miếng nước mắm bột ngọt đường nêm nếm lại thấy vừa ăn là được