Làm sạch cua, giã và lọc lấy nước.

Rau muống nhặt bỏ phần già, rửa sạch. Đậu rán vàng thái miếng vừa ăn. Tôm bỏ râu, bỏ ruột.

Nước dùng: Cà chua rửa sạch cắt lát. Thịt lợn băm, cuốn là nốt làm món chả lá lốt. Xào chín cà chua, cho nước cua vào đun nhỏ lửa tới khi sôi. Thả tôm vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Thả rau muống luộc chín rồi vớt ra. Cho đậu, chả lá lốt, hành, mùi tau vào đun sôi. Bún (bánh đa) trần qua nước sôi để vào bát. Cho các nguyên liệu đã chín vào bát và chan nước dùng là xong.