Ruột già mua về bỏ vào rổ Tre rồi lấy Bột mì tinh bỏ vô Chà mạnh tay phía ngoài rồi lộn vô bên trong lấy hết đồ dơ cho bột mì tinh còn lại rửa phía bên trong bắt nồi nước lên bếp nước sôi cho nước mắm vào rồi bỏ ruột vô khoảng 1 phút lấy xuống rửa cho sạch nước mắm lộn trở lại làm cho sạch rồi ướp ngũ vị hương muối đường bột ngọt hành tỏi cháy để khoảng 10 phút cho thấm gia vị

Bắt chảo lên bếp chế dầu vô dầu xôi đã bỏ tỏi Vô Phi tỏi thơm đổ ruột vô nấu đến khi cạn nước thì chặt hai trái dừa đổ nước vô nấu đến khi gần cạn nước dừa thì nêm nếm lại nếu thấy lạc thì cho thêm chút muối đường bột ngọt Miễn sao thấy mặn mặn ngọt ngọt là được cho hành lá cắt khúc vào