Phi tỏi vàng.ruột heo rửa muối phèn cạo sạch để ráo.tiêu rang thơm mỡ xắt hột lựu ướp đường phơi trong.thịt xay nhỏ không xay nhuyễn.ướp tỏi phi ấp xanh muối đường bột ngọt.muối diêm ấp xanh trộn đều.

Mình dùng dụng cụ làm bún để dồn nó nhỏ nhưng cũng mau lắm rất tiện dồn xong mình dùng dây cột từng đoạn cho giống hồ lô. Xong rồi lấy tăm xăm vào lạp xưởng rồi bắc nồi nước sôi cầm nguyên xâu nhúng vô trụn sơ loại bơ dầu mỡ dính ngoài rồi đem phơi.

Phơi nắng thỉnh thoảng xăm cho lạp xưởng ra bớt mỡ mà nhìn bóng cũng đẹp 3 nắng tốt là ăn được nhưng để ăn lâu phải thêm 2 hay 3 nắng nữa