Xương heo mua về rửa sạch sẽ bằng nước lạnh rồi rửa lại nước sôi cho sạch dưa leo cắt đầu đuôi rửa sạch hành lá rửa sạch xắt khúc

Bắt lửa nước lên bếp nấu đến khi nước sôi thì cho xương vào hầm khoảng 40 phút vừa nấu vừa vớt bọt đến khi sương mềm thì cho dưa leo vào hầm đến khi vô leo mềm thì bỏ muối đường bột ngọt mỗi thứ một chút nêm nếm gia vị lại thấy vừa ăn là được cho hành lá vào