Đậu gà ngâm qua đêm, bóc bỏ vỏ, cho chút nước cùng nghệ vàng vào xay nhuyễn (mình dùng máy làm sữa hạt, chọn chế độ smoothies, cho nghệ vàng để màu đẹp)

Vắt bỏ đỡ nước (nước này mình dùng làm đậu hũ non cho bé ăn dặm)

Đem đậu gà sau khi đã vắt đỡ nước trộn cùng hành lá, thì là, hành khô, tiêu, nước mắm đã được băm nhỏ, cùng chút bột mì nguyên cám, đảo đều. Hỗn hợp dẻo, đem nặn miếng vừa ăn, sau đó chiên lên là hoàn thành. Miếng chả sau khi chiên bên ngoài giòn, bên trong dẻo mềm, thơm mùi chả cá :D