Lẩu thập cẩm

Name: Lẩu thập cẩm
Yield: 10 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 3,3 kg Gà đông tảo lai gà hồ; 1,5 kg Cá chép; 500 g Phèo; 300 g Gan; 300 g Thịt cách; 1 kg xương ống; Rau các loại: cải cúc, tầm bóp, xà lách, bắp cải, ngải cứu, cà chua, dứa; Gia vị; sả, ớt, hành tím, gừng, bột canh, muối, nước mắm, mỳ chính, hạt nêm, sa tế

Cô chủ Lee @phuongthuy1185

Lào cai

Tất niên năm 2019

Xem thêm

Lẩu thập cẩm

Cô chủ Lee @phuongthuy1185

Tất niên năm 2019

Đã lưu

Nguyên Liệu

10 người

3,3 kgGà đông tảo lai gà hồ
1,5 kgCá chép
500 gPhèo
300 gGan
300 gThịt cách
1 kgxương ống
Rau các loại: cải cúc, tầm bóp, xà lách, bắp cải, ngải cứu, cà chua, dứa
Gia vị; sả, ớt, hành tím, gừng, bột canh, muối, nước mắm, mỳ chính, hạt nêm, sa tế

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Ra vườn hái rau
2

Rửa sạch
3

Chuẩn bị các nguyên liệu, cá lọc xương, thái lát.
4

Mổ gà làm sạch, chặt sắp đĩa. Lòng thái miếng vừa ăn sắp ra đĩa.
5

Hầm 1kg xương ống với 5 lít nước, cho 2 thìa muối và 1/2 thìa mỳ chính khoảng 1 tiếng 30 phút. Cho 300g cà chua, 1 quả dứa, 7 nhánh sả, 5 củ hành tím nướng, 3 nhánh gừng nướng đập dập. Nêm 1 muôi nước mắm, 1 thìa hạt nêm. Nêm nếm vừa khẩu vị. Sa tế cho vị vừa ăn. Cho ra nồi lẩu và thưởng thức.