Cua đồng mua về rửa sạch ngâm trong thau hòa chút muối hoặc nước gạo ra hết chất bẩn rồi bóc bỏ mai yếm, còn phần trứng cua thì múc ra để một chén, hoa thiên lý rửa sạch để ráo

Bắc nồi lên bếp cho vào chút dầu ăn và hành tím băm cho phần gạch cua vào rồi khuấy đều đun lửa vừa để đóng gạch cua khi nồi nước cua sôi hạ bớt lửa vớt gạch cua ra thả hoa thiên lí vào nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt bột rồi thả hoa thiên lí vào đun cho chín hết thì tắt bếp

Múc ra tô rắc thêm ít tiêu xay chút hành ngò rí rồi thưởng thức cùng cơm nóng