Rửa sạch cá cơm, ướp với củ nén băm nhỏ, muối, nước mắm, ruốc,dầu... trong 15 phút

Các loại rau chua trên, rửa sạch, cắt làm hai hoặc ba

Cho nồi nước lên đun sôi rồi cho cá cơm ướp sẵn vào và đợi sôi lại.

Cho rau vào, sôi thêm tí nữa thì cho ra tô và thưởng thức