TÉP BẠC ĐẤT RANG & NƯỚC CỐT DỪA
LƯU Ý:
📣 Định lượng có thể thay đổi theo khẩu vị riêng của từng gia đình.
- Có thể phân loại tôm tép theo sở thích riêng. Tôm càng xanh nhất định phải dùng loại tôm đánh bắt tự nhiên thì thịt mới ẩm và không bị nhạt. Tép Bầu thịt ít vỏ cứng dẻo, tép bạc đất vỏ mềm, thịt dầy, vị ngọt đậm giúp món Rang Cốt Dừa trở nên đậm đà đưa cơm nhất!
- Vì nước cốt dừa khi cô đặc sẽ tự tiết thành dầu dừa nên trong quá trình nấu không cần cho dầu ăn. Không nấu quá lâu hoặc lửa quá lớn sẽ khiến mùi thơm của món ăn trở thành mùi hăng, gắt.
- Món Tép Rang Cốt Dừa theo phong cách người Miền Tây, tuy đơn giản nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất béo. Cực kỳ kích thích vị giác của trẻ em, dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng do không quá nhiều gia vị.
Xem thêm công thức nấu ăn của mình 👇👇
https://cookpad.wasmer.app/vn/nguoi-su-dung/19585665?token=X72MQjYB2LmEVV2SA8dNqyRK
Link order 👇👇👇
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=778201365993680&id
TÉP BẠC ĐẤT RANG & NƯỚC CỐT DỪA
LƯU Ý:
📣 Định lượng có thể thay đổi theo khẩu vị riêng của từng gia đình.
- Có thể phân loại tôm tép theo sở thích riêng. Tôm càng xanh nhất định phải dùng loại tôm đánh bắt tự nhiên thì thịt mới ẩm và không bị nhạt. Tép Bầu thịt ít vỏ cứng dẻo, tép bạc đất vỏ mềm, thịt dầy, vị ngọt đậm giúp món Rang Cốt Dừa trở nên đậm đà đưa cơm nhất!
- Vì nước cốt dừa khi cô đặc sẽ tự tiết thành dầu dừa nên trong quá trình nấu không cần cho dầu ăn. Không nấu quá lâu hoặc lửa quá lớn sẽ khiến mùi thơm của món ăn trở thành mùi hăng, gắt.
- Món Tép Rang Cốt Dừa theo phong cách người Miền Tây, tuy đơn giản nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất béo. Cực kỳ kích thích vị giác của trẻ em, dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng do không quá nhiều gia vị.
Xem thêm công thức nấu ăn của mình 👇👇
https://cookpad.wasmer.app/vn/nguoi-su-dung/19585665?token=X72MQjYB2LmEVV2SA8dNqyRK
Link order 👇👇👇
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=778201365993680&id
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
👉 Chọn mua dừa khô và tôm, tép sông thiên nhiên.
- 2
👉 Tôm, tép rửa sạch nhiều lần bằng muối, cắt bỏ mắt và gai nhọn.
👉 Ứơp vài tiếng cùng, muối, đường, bột ngọt.
- 3
👉 Dừa nạo nhuyễn, rót 1 ít nước ấm nóng sao cho phần cơm dừa hơi ẩm. Vắt lấy 1 tô nước cốt đặc.
- 4
Lặp lại lần 2 để lấy thêm 1 tô nước cốt dão.
👉 Tôm, tép lúc này đã trong, và săn chắc, chuẩn bị mang đi rang.
- 5
👉 Bắt chảo lên bếp, cho nước dừa dão vào đun sôi hỗn hợp hơi sánh lại.
(Nếu dùng nước cốt dừa bán sẵn ở chợ, có thể pha 30ml nước + 100ml nước cốt để làm hỗn hợp nước dão).
- 6
👉 Cho tôm tép vào rang với lửa lớn, đảo đều tay cho đến khi phần nước dão cạn.
- 7
👉 Tiếp tục cho phần nước cốt đậm đặc vào rang, cho đến khi toàn bộ nước cốt rút hết tôm tép và dậy mùi thơm béo ngậy thì tắt bếp
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận