Thịt ốc rửa sạch để ráo nước rồi bằm nhỏ trộn đều với giò sống, 1 muỗng cà phê hành băm, hành lá băm nhỏ, 1/2 muỗng cf tiêu, 1 muỗng cf tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi để vào tủ lạnh 10 phút rồi vo thành viên vừa ăn, cà chua cắt múi cau, hành ngò cắt khúc

Bắc nồi lên bếp cho 1 muỗng cf dầu vào cho cà chua vào xào mềm rồi cho 2 chén nước vào khi nước sôi cho ốc vào nấu chín thịt ốc thì cho hành lá + rau thì là vào rồi chờ sôi thêm lần sau đó tắt bếp

Múc canh ốc ra tô rắc lên chút tiêu dùng nóng với cơm