Trộn đều lòng đỏ trứng gà, vanilla extract, sữa vào 1 tô riêng (1)

Trộn đều bột mỳ, bột ca cao và baking powder vào 1 tô khác (2)

Dùng máy đánh trứng ở chế độ thấp nhất đánh bông lòng trắng trứng gà. Chia đường làm 3 phần và cho từ từ vào, đánh cho tới khi lòng trắng bông lên và có chóp. (3)

Cho (1) vào (3), dùng phới trộn nhẹ nhàng cho tới khi quyện vào nhau, sau đó cho (2) vào và tiếp tục trộn cho đến khi bột không còn vón cục. (4)

Cho (4) vào khuôn (đã làm nóng sẵn trong lò ở 180 độ C). Nướng ở 180 độ C trong vòng 15 phút.