Cho thịt xay, tàu hủ trứng đã nghiền nát ra tô, cho tcả gia vị vào, nếu sd cà rốt thì băm nhỏ, nếu dùng nấm khô thì ngâm nấm vào nước nóng 30f cho nấm nở, sau đó băm nấm nhỏ, cho bột nêm, bột tỏi, bột ớt ngọt, tiêu, hành tây băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ vào, trộn đều

Bật lò 200 độ 10f cho lò nóng

Tạo hình hh thành viên tròn tròn, nếu không có lò nướng thì mình chiên

Cho vô lò nướng, 200 độ, 25 f, nếu sd lò nướng thì trải miếng giấy bạc lên trên khay nướng, cho chả vào nướng, nướng tầm 15f, quết lòng đỏ lên trên chả cho thơm(không có cũng được), sau khi chả chín, để chả nguội hãy lấy chả ra, thì chả sẽ không bị dính vào giấy bạc