Tim heo làm sạch, thải miếng vừa ăn. Mướp gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn, rửa sach để ráo.

Phi thơm tỏi rồi cho tim heo vào đảo sơ cho tim chín thì tắt bếp, cho tim ra dĩa để riêng. Tiếp tục sử dụng cái chảo ấy cho thêm ít dầu ăn, dầu nóng cho mướp vào xào, nêm gia vị vừa ăn (có thể cho thêm chút nước cho mướp nhanh chín. Lưu ý là chỉ cho 1 ít thôi vì khi chín mướp cũng sẽ ra nước). Khi mướp chín cho tim heo và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm chút tiêu là xong.