Đậu thái miếng vừa ăn tuỳ mỗi gđ. Hành đập dập thái nhỏ.

Pha nước mắm nhúng đậu: cho 1 thìa mì chính, 2 thìa tương ớt chinsu, 50ml nước lọc, hành đập dập vào bát. Khuấy đều cho tan mì chính và thêm vào 4 thìa nước mắm(tăng giảm nước mắm nêm nếm sao cho phù hợp với gia đình mỗi người).

Cho dầu vào chảo rán đậu vàng đều hai mặt. Gắp đậu đã chín vào trực tiếp bát nước mắm rồi nhúng. Lần lượt từng miếng và gắp đậu ra đĩa.