Thịt bò rửa sạch để ráo thái mỏng. Ướp thịt bò với tiêu, đường, nước tương, tỏi xay.

Cải thìa rửa sạch với nước muối, cắt khúc. Để ráo. Hành ngò ớt rửa sạch.

Cho chảo lên bếp. Bỏ vào ít dầu, dấu nóng cho tỏi vào cho thơm. Bỏ thịt bò vào, bò vừa chín tái, cho cải thìa vào, nêm một xíu muối. Xào cho cải vừa chín tới, tăt bếp, bỏ hành ngò vào.