Thời gian này đi chợ chỉ bán cá sông. Nên các món an chủ yếu trong gia đình chủ yếu là cá đồng và thịt bò. Hôm nay nhà mình an cá lóc kho nghệ. Kho cá cứng thơm nghệ bắt cơm lắm!

Từ ngày về khuôn viên chùa sống, chuối xanh là nguyên liệu mà tôi được cho thường xuyên nên tôi phải nghĩ ra đủ cách để đổi vị.Chuối xanh giàu tinh bột kháng – loại tinh bột không bị phân giải ở ruột non mà đi xuống ruột già, giúp nuôi vi khuẩn có lợi, tốt cho hệ tiêu hóa và đường ruột.Nghệ giàu chất chống oxy hóa và kháng viêm mạnh mẽ, hỗ trợ bảo vệ gan, giảm viêm khớp, tốt cho dạ dày và đường ruột.Khi kết hợp thành món chuối xanh kho nghệ: Vị chát nhẹ của chuối xanh kết hợp với tính ấm, kháng viêm của nghệ giúp cân bằng âm dương trong bữa ăn chay.

#bepvang

Vào những bữa cơm gia đình

Một món của miền trung quê em , ăn cùng cơm nóng ngày Đông thì khỏi chê vào đâu được .

Cá rất thơm, ngọt thịt

Cá biển ở Miền Trung là mình không dám mua về cho gia đình ăn bởi có một khoảng thời gian biển bị nhiễm chì, giờ thì hết nhiễm rồi nhưng cũng chưa dám ăn. Nhà làm nông ,chỉ thích bắt cá đồng hoặc mua con cá nuôi thả hồ về ăn.Nhà lại trồng được nghệ,mà cá nước ngọt rất hợp lá nghệ ,mình đã chia sẻ chạch đồng kho lá nghệ và giờ là cá chim kho lá nghệ,công thức tương tự nhau nhưng khi ăn thì mỗi vị cá lại khác nhau,chúng ta cùng thưởng thức nhé.

#bepvang

Là món đặc trưng của người miền Trung, với gia vị là nghệ sẽ làm cho màu cá kho thêm hấp dẫn đẹp mắt, thơm ngon, kích thích vị giác, giúp nhà mình ngon miệng hơn

Dịch covid