Udon luộc chín.

Cà rốt.hành tây.ba rô.rau cải thái nhỏ theo hình trụ.

Bột tempura. Cho ít nước vào quậy đều rồi cho các loại rau củ đã thái vào.

Cho dầu ăn vào.nóng lên bắt đầu chiên tempura.khi nào tempura vàng thì vớt ra.cho ra đĩa.

Làm nước tương: nước tương phản với nước ấm.thêm ít đường.bột ngọt quậy cho tan.vậy là có thể ăn udon với nước tương và tempura rồi.