Caramel: Cho đường và nước vào nồi, đun đến khi đường chuyển sang màu cánh dán, cho thêm nước và khuấy tan, cho vào 1 ít nước cốt chanh

Cho caramel vào khuôn nhựa, vào đổ lớp hỗn hợp b1 vào đóng nắp lại. Đun nồi hấp sôi nước thì mới cho các khuôn vào, bọc khăn khô vào nắp nồi tránh nước vào bánh, đun 5p mở nắp ra để cho hơi nước bay đi, đến lần thứ 2 mở vung là bắt đầu kiểm tra bằng cách lấy tăm nhọn nếu tăm không dính là bánh chín, t thử đến lần thứ 2 (10p) là không còn dính rồi, nhưng vì đảm bảo hơn t nấu thêm 3p nữa, tổng thời gian hấp không tính thời gian nước sôi là 13p nhé

Đợi bánh nguội rồi để vào tủ lạnh

Phần trân châu: Bạn cho bột năng, bột cacao ra bát to đổ từ từ nước nóng vào trộn đều bằng thìa đến khi tạo thành 1 khối bột thì nhào bằng tay, viên thành các viên trân châu. Đun nước sôi, thả trân châu vào đợi nổi, nấu thêm 2 phút và vớt ra 1 bát nước lạnh. Sau đó vớt trân châu ra 1 bát mới, cho đường nâu Hàn Quốc vào đảo đều vừa để chống dính, vừa tạo thêm màu cho trân châu.