Ướp sườn với 1 muỗng nước mắn ngon. 1 muỗng bột nêm. Để qua đêm hay ít nhất 30phut. Mình hay để qua đêm vì thói quen chuẩn bị đồ ăn trước cho bữa sau. Vừa thấm ngon đậm đà vừa tiện vì chỉ đem ra nấu.

Chiên sơ sườn cho hơi vàng hai mặt để sườn có độ giòn hơn khi mình rim với cà.

Sau khi chiên sườn mình vớt ra để lên giấy thấm dầu. Chừa chút dầu và mỡ khi chiên sườn lại trong chảo để xào cà chua.

Cà chua mình thái nhỏ, để riêng, mình pha 1 chén sốt gồm có 2 muỗng tương cà, 2 muỗng đường, nửa muỗng giấm. Quậy đều cho đường tan và mọi thứ hòa quyện.

Chảo dầu vừa chiên sườn xong mình bật lên cho nóng xong mình bỏ cà chua vào xào. Mình cho ít bột nên để cà đậm đà hơn. Khi cà nhừ mình đổ chén nước sốt lúc nãy pha vô và sau cùng mình bỏ sườn vào. Nhỏ lửa và nêm nếm lại để vừa với khẩu vị. Mình để lửa nhỏ đến khi nước sệt lại thì tắt lửa và tada. Nón sườn của mình đã sẵn sàng để vào bụng.

Ps : Liều lượng ở trên là để tham khảo vì khẩu vị của mỗi người khác nhau và mình thích ăn có sốt nhiều để chan cơm nên mấy bạn có thể điều chỉnh lại cho hợp khẩu vị của mấy bạn ạ. Chúc mấy bạn thành công. Lần đầu tiên mình đăng bài nên nếu có sơ sót gì xin mấy bạn chỉ dạy thêm. 🥰