Khoai lang kén
#montrangmieng
Nhà mình thấy khoai lang là thích lắm nên phải làm món khoai lang kén cho cả nhà cùng thưởng thức.Những miếng khoai lang kén có sự béo ngậy của nước cốt dừa, bùi bùi của khoai lang,lớp vỏ bên ngoài giòn tan, lấm tấm vừng đen và vị ngọt dịu của xíu đường tạo nên một món ăn vặt tuyệt vời.
Khoai lang kén
#montrangmieng
Nhà mình thấy khoai lang là thích lắm nên phải làm món khoai lang kén cho cả nhà cùng thưởng thức.Những miếng khoai lang kén có sự béo ngậy của nước cốt dừa, bùi bùi của khoai lang,lớp vỏ bên ngoài giòn tan, lấm tấm vừng đen và vị ngọt dịu của xíu đường tạo nên một món ăn vặt tuyệt vời.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Khoai lang rửa sạch, đem luộc hoặc hấp chín. Lột sạch vỏ khoai rồi cho vào tô hoặc gọt vỏ xong rồi hấp, dùng muỗng tán nhuyễn khoai. Nên tán khi khoai còn nóng để dễ tán hơn và được hỗn hợp mịn hơn.
- 2
Cho nước cốt dừa vào trộn cùng khoai, điều chỉnh lượng nước cốt dừa để hỗn hợp không bị quá khô hoặc quá nhão. Khoai thấm nước cốt dừa rồi cho bột năng và đường vào đảo đều tay cho đến khi thu được khối hỗn hợp mịn, có thể nặn được.
- 3
Viên từng viên khoai lang lại thành miếng nhỏ dài cỡ 1 ngón tay cái hoặc hình tròn tùy thích. Lăn qua những viên khoai lang với lớp bột năng tạo thành áo bột.
- 4
Bước 4: Hòa tan bột chiên giòn với nước lọc thành một hỗn hợp sền sệt.Cho mè đen vào khuấy đều tay để bột tan vào nước và không bị vón cục. Không nên pha quá đặc vì khoai sẽ dính nhiều bột, khi ăn làm mất vị ngon đặc trưng của khoai, pha quá loãng lại làm cho lớp vỏ bên ngoài không được giòn.
- 5
Bắc chảo lên bếp với lượng dầu ăn vừa đủ để rán ngập khoai, nên dùng chảo lòng sâu hoặc nồi để rán vì chỉ khi rán ngập dầu khoai mới ngon và có màu vàng bắt mắt. Khi dầu nóng, bạn nhúng miếng khoai qua hỗn hợp bột chiên giòn cho bột bao kín rồi nhanh tay thả vào chảo dầu sôi, làm lần lượt cho đến hết.Cho khoai lang ra dĩa rồi thưởng thức.
Các Món Tương Tự
-
Chè khoai dẻo Chè khoai dẻo
#montrangmiengNhà mình rất thích ăn khoai lang nên mình nấu chè khoai lang dẻo cho cả nhà cùng thưởng thức.Nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên nên mọi người yên tâm và ăn rất ngon miệng ạ.
-
Bánh da lợn khoai lang tím 💜 Bánh da lợn khoai lang tím 💜
💜Bánh Da Lợn Khoai lang Tím 💜Bánh dẻo mềm,dai dai,thơm ngon,có vị ngọt đặc trưng của khoai lang tím,vị beo béo của nước cốt dừa,khiến ai cũng ghiền đúng là món ăn vặt yêu thích của tất cả mọi người. -
Chè Bắp Trân Châu Khoai Lang Tím Chè Bắp Trân Châu Khoai Lang Tím
#bepvang🌽Chè bắp trân châu khoai lang tím 🌽Mình mua được mấy trái bắp tươi mới vì mình tới tận vườn hái vào buổi sáng sớm nên bắp rất ngọt,bắp non,hạt còn nguyên sữa,bấm móng tay vào hạt bắp thấy có nhiều sữa màu trắng đục là nấu chè ngon lắm nha.Với vị ngọt thanh mát cùng hương lá dứa thơm thơm,kèm chút béo béo của nước cốt dừa đã tạo nên nét đặc trưng riêng biệt của chè miền Nam nên được nhiều người yêu thích,nhất là vào những ngày nắng nóng.Mình biến tấu một xíu để chè bắp hấp dẫn và tuyệt vời hơn đó là mình làm thêm trân châu khoai lang tím ăn vào sẽ dai dai ngon hơn nha. -
Mứt khoai lang Mứt khoai lang
#Huongvingaytet#HCMNhà mình thích ăn khoai lang nên mình làm mứt khoai lang cho cả nhà.Mứt khoai lang dẻo dẻo,bùi bùi cho ngày tết sẽ khiến bạn mê ly,không những ngon, không ngán lại tốt cho hệ tiêu hóa nữa nè. -
Bánh khoai mỡ chiên Bánh khoai mỡ chiên
#bepvangBánh khoai mỡ chiên có lớp vỏ vàng giòn,bên trong có màu tím hấp dẫn,vị bùi bùi,mềm xốp cắn một miếng có thể cảm nhận được vị dẻo mịn của khoai mỡ hòa quyện với vị béo ngậy của sữa và nước cốt dừa thật là thơm ngon.😋 -
Bánh chuối chiên Bánh chuối chiên
#bepvangBánh chuối chiên giòn rụm là món ăn vặt quen thuộc, tuy dân giã nhưng rất được nhiều người yêu thích bởi vị thơm thơm, giòn giòn béo béo và còn có vị ngọt đặc trưng của chuối khiến ai cũng mê mẩn.Mới chiên thôi mà thơm lừng cả nhà.Chiên xong chắc hương thơm bay khắp xóm.hehe😄 -
Chè bắp nếp nước cốt dừa Chè bắp nếp nước cốt dừa
#bepvangNhững hạt bắp nếp dẻo thơm kết hợp với nước cốt dừa béo béo,thơm lừng trong vị ngọt thanh của đường phèn.Tất cả hòa quyện tạo nên món chè tuyệt ngon,hấp dẫn.Cả nhà mình ai cũng thích mê.😋 -
Bánh bi khoai lang Bánh bi khoai lang
#bepvangTừng viên bánh bi khoai lang chiên phồng nhỏ xinh, nóng hổi thơm bùi,lớp ngoài giòn tan,bọc bên trong lớp khoai thơm mềmMón bánh bi khoai lang sẽ là món ăn vặt ngon tuyệt cho các con yêu.❤ -
Khoai lang chiên Khoai lang chiên
Thật tuyệt vời nếu ngày 30 tết vừa ngồi xem Táo Quân vừa thưởng thức món ăn ngọt ngào này.
-
Bánh khoai lang chiên giòn Bánh khoai lang chiên giòn
#bepvangBánh khoai lang chiên giòn rụm,bên ngoài giòn tan,bên trong dẻo ngọt,thật sự hấp dẫn.Là món ăn vặt tuyệt vời cho những ngày mưa. -
Bánh Cay Khoai Mì Bánh Cay Khoai Mì
#bepcomnha#Daisucookpad2022Mình được hàng xóm cho 1 củ khoai mì,trùng hợp ngày mưa bão nên mình làm ngay món bánh cay khoai mì giòn ngon,nóng hổi cho cả nhà cùng thưởng thức. -
Bánh hình cá nhân dừa Bánh hình cá nhân dừa
@nguyenhoangyen em tham gia cùng chị cho vui nhé!#euro2021Vừa xem đá bóng vừa nhâm nhi những chiếc bánh hình cá nhân dừa nhỏ xinh thơm ngon này thì tuyệt vời lắm nha.Mọi người cùng vào bếp để làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận