Cá làm sạch lọc lấy thăn.

Ướp ít muối,tiêu vào cá.để khoảng 10phút rồi bắt đầu cho cá vào bột mì và lăn đều, tiếp theo đập trứng ra cái bát đánh đều rồi cho cá đã tẩm bột mì vào.lật qua lật lại cho tất cả bề mặt cá đều dính trứng gà.cuối cùng lấy ra và cho vào bột xù.

Cho dầu ăn lên chảo và bỏ cá vào chiên.chiên lúc nào vàng là ok rồi.

Ăn kèm với sốt mayonnaise rất là ngon.