Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vuông. Ướp thịt 30' với đường, bột canh, 1 tsp nước màu, tiêu, ớt (nếu nhà bạn ăn được cay)

Cho hành, tỏi băm vào chảo phi thơm. Cho từng miếng thịt vào đảo săn và thấm màu đều các mặt.

Đổ chỗ nước ướp còn lại, 1/2 cốc nước dừa tươi các bạn hay mua ngoài hàng í, và nước lọc xâm xấp mặt thịt. Đun lửa nhỏ thịt tầm 15-20' cho ngấm đều gia vị. Có thể nêm nếm lại cho vừa ăn

Sau khi nước đã cạn bớt sệt lại ngấm hết vào thịt thì tắt bếp là hoàn thành