Bước 1: lấy thịt lợn xắt nhỏ ra bỏ vào túi nilon dàn thành lớp mỏng cho vào ngăn đông tủ lạnh 1 giờ

Bước 2: trong lúc chờ thịt thì chuẩn bị phần gia vị.chuẩn bị 1 bát nhỏ,cho gia vị vào theo tỉ lệ như sau (1 thìa mì chính + 2 thìa đường + 3 thìa bột tỏi + 1 thìa bột nở + 2 thìa tiêu đen + 2 thìa nước mắm + 1 thìa dầu ăn) trộn đều tất cả lên cho vào ngăn đông tủ lạnh

Bước 3: chuẩn bị 1 bát con cho vào đó 3 thìa bột bắp hoà tan với nước lọc.lúc này cho thịt vào máy xay lần1.vừa xay vừa cho phần gia vị đã chuẩn bị+nước bột bắp+đá lạnh gã nhỏ vào từ từ.bấm máy xay đúng 1 phút 15s các bạn cho thịt vào túi nilon và tiếp tục để lại vào ngăn đông 40p.các bạn cứ xay như vậy cho mình 3 lần nhé,mỗi lần nghỉ như thế thì cho vào ngăn đông 40p.xay đến lần 3 thì thịt bắt đầu lên mùi giò sống rồi,thơm dã man ý ^^

Bước 4: gói giò.lá chuối tươi các bạn đem hơ qua lửa để lúc gói k bị gãy nhé.đầu tiên lót 1 lớp màng bọc thực phẩm sau đó lót thêm hai miếng lá chuối xong cho giò vào rồi gói tròn lại,gói xong cho vào nồi hấp tầm 40p là giò chín,cho giò ra để nguội rồi hãng cắt ạ