300g Bột mỳ + 1 quả trứng gà ta + nước cho từ từ. Nhồi đều, liên tục (khá mỏi tay 💪🏽) nhồi tới khi nào bột không còn dính. Chia các phần và cán đều.

Đun sôi một nồi nước, thả mỳ vào luộc khoảng 5p. Vớt ra xả qua nước đun sôi để nguội. Trộn một chút dầu ăn để không bị dính.