Các thành phần làm nhân bánh trộn đều cho ngấm gia vị 10-15’.

Cho các nguyên liệu phần vỏ bánh vào 1 cái tô lớn hoặc cái âu. Trộn đều và cho nước vào nhào từ từ cho bột quện thành 1 khối. Sau khi bột đã nhào đều và mịn thì cho bột vào tô, phủ 1 cái khăn ẩm hoặc bọc kín bằng màn bọc thực phẩm và để yên cho bột nghỉ 15-20’.

Chia đôi khối bột, phủ khăn giữ ẩm phần bột chưa sử dụng tới trong quá trình gói bánh để tránh bị khô. Cán mỏng phần vỏ bánh và gói thành các kiểu tuỳ ý. Bánh gói xong có thể bỏ vào hộp, cho vào ngăn đá bảo quản và ăn dần cũng rất ngon!

Cho các nguyên liệu làm nước chấm vào chén : 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng dấm/ chanh, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng mè rang nếu thích. Đánh cho tan đường.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu mè hoặc dầu ăn vào chảo. Chiên bánh cho vàng 2 mặt. Khi bánh vàng đều thì cho nước lọc vào xâm xấp bánh, tiếp tục chiên lửa nhỏ đến khi cạn là bánh chín đều. Trình bày ra đĩa ăn kèm với đồ chua hoặc rau ghém. Vậy là mình đã chuẩn bị xong bữa xế cho cả gia đình rồi !