Tách lòng đỏ trứng gà cho vào bát rồi đánh tan

Thêm 1 thìa bột năng

Pha 90ml sữa với nước ấm 70• đổ sữa vào hỗn hợp bên trên + 1 lát nhỏ phomai

Rây qua cho mịn rồi cho lên bếp đun nhỏ lửa ngay từ đầu

Đến khi hỗn hợp sệt lại là song