Thịt bò mua về rửa sạch xoay nhuyễn, hành tím băm nhuyễn vào thịt bò, cho 1/2 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 ít bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu trộn đều ướp trong 20p. Bông cải tách ra từng bông rửa sạch với muối

Bắt nước cho xôi thịt bò ướp xong dùng tay vò viên thành từng viên cho vào nồi, khi thịt bò chín nêm nước dùng cho vừa ăn, cho bông cải vào nấu thêm 5p.

Khi nấu xong cắt nhỏ hành lá cho vào.