Xương gà rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi trụng sơ qua nước sôi để ráo, nấm đông cô rửa sạch rồi ngâm nở mềm

Thuốc bắc các mẹ rửa sơ rồi bỏ vào nồi chung với xương gà, hầm với 2l nước, vớt bọt, nêm với 1 chút muối, hạt nêm, đường, bột ngọt

Xương mềm thì các mẹ đổ nước vịt quay, 2 trái dừa và nấm đông cô vào nấu thêm 15’, nêm lại cho vừa miệng rồi bỏ vịt quay vào nấu khoảng 5’ nữa cho vịt quay thấm nước rồi vớt ra để riêng (các mẹ không nên để vịt quay vào nồi nước dùng nấu lâu vì có thể sẽ làm vịt bị mềm rục ăn không ngon)

Cải ngọt rửa sạch để ráo luộc sơ

Khi ăn các mẹ trụng mì, chặt vịt quay để lên rồi gắp thêm miếng cải ngọt và chan nước lèo vào

Công thức nước chấm vịt theo cách của em là : 1 muỗng canh tương đen, 1 muỗng canh tương ớt, nữa muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cf đường nấu sôi trên chảo rồi bắt xuống cho thêm ớt sate vào

Ăn kèm đu đủ ngâm chua ok lắm nhen các mẹ ❤️