Cho hỗn hợp vào trộn đều tay. Không vón cục. Ra được hỗn hợp sền sệt mịn
- Cho bột nghỉ tầm 15-30’.(nên để bột nghỉ thì bột sẽ ngấu và ngon hơn nhé)
- Xong tiếp tục khuấy đều tay 1 lần nữa.

Bắc bếp lên đổ dầu ngập khuôn bánh. Mỡ nóng già khuôn. Nhấc lên thấm khuôn vào giấy ăn rồi cho vào bột. Không chấm ngập khuôn mà để lưng chừng là được.
- Khi bột đã dính vào khuôn ta cho luôn vào chảo nhúng nhanh tay để bột róc ra.

Vì bánh rất nhanh chín lật qua lật lại 2 lần rồi vớt ra luôn. Không để bánh đi khét.
- Hoàn thiện bánh giòn đều ngọt ngọt thơm mùi sữa và nước cốt dừa. Nếu không muốn giòn thì chiên vừa phải khi bánh vẫn còn màu vàng nhạt vớt ra thì bánh sẽ được mềm dai ăn vẫn ngon nha. Nhưng bánh này vẫn ăn giòn ngon hơn ạ😜😜😝