Chân gà rửa sạch đem luộc với 1 chút rượu trắng và 1 củ sả để sôi trong vòng 10' vớt ra ngâm vào nước đá 10' vớt ra chặt nhỏ vừa ăn còn nếu chân gà rút xương rồi thì chỉ cần cắt đôi

Trong khi chờ luộc và ngâm chân gà thì các bạn làm cà rốt và các nguyên liệu còn lại nhé: cà rốt gọt vỏ thái con chì, tỏi, ớt đem băm nhỏ tùy m.n thích ăn cay thì cho nhiều ớt nhé, sả thái nhỏ, lá chanh thái nhỏ

Sau khi vớt chân gà đã ngâm với nước đá ra chúng ta cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào cho thêm 1 chút bột canh, 1 chút đường, thêm chanh nữa nhé cả nhà trộn đều cho ra đĩa