Thịt, mua về rửa sạch thát mỏng hoăc bằm cho vào trong tô

Nấu nước dùng.
- Bắt nồi lớn lên bếp
- Phi hành tỏi cho thơm (Tỏi đập vừa phải không dập), ngoài ra cho 3 4 tép nguyên sẽ thơm ngon hơn
- Đổ nước lọc vào. Mình dùng 1.5l nước cho 5 người.
- Nước sôi bạn bỏ thịt lăn bột vào.
- Nêm vào:
+ 2/5 muỗng cf bột nêm
+ 1/2 cf muối
+1/2 cf bột ngọt
* Không nêm đường và nước mắm, đường sẽ làm mất ngon và nước mắm làm mì vàng có vị chua.
- Nước sôi lăn tăn, thịt chín thì bỏ tiếp mì vào.
- Đợi sôi lại thì tắt bếp.

Ngoài ra, bạn có thể nấu bằng cách ninh xương, hoặc thay vì dùng thịt bạn dùng tôm khô.
Nhà mình thì ăn thịt lăn bột nhiều hơn