Chân giò rửa sạch với muối trắng. Sau đó cho vào nồi luộc sơ qua, rồi rửa sạch lại lần nữa, để ráo. Ướp chân giò với chút muối, xì dầu trong 30p.

Nấm hương ngâm nở, rửa sạch (Giữ lại nước ngâm nấm). Thuốc bắc, táo đỏ, kỳ tử, đương quy rửa sạch để ráo. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rùi đập dập. Hành khô bóc vỏ, đập dập.

Làm nóng chảo chống dính, cho chân giò vào chảo, lăn qua lăn lại cho săn bì.

Cho chân giò vào nồi hầm, thêm nước ngâm nấm và các nguyên liệu ở bước 2 vào (nấm để lại cho sau), thêm chút hạt nêm, mỳ chính. Chân giò chín thì cho thêm nấm hương vào và đun thêm 5p rồi tắt bếp. Ăn kèm với rau cải luộc hợp lắm ạ 😋😋