Cắt nhỏ ngải cứu

Đánh cùng 5 gr bột nêm + 5 quả trứng cút (or 2 quả trứng gà)

Đợi dầu nóng thì đổ hỗn hợp trên vào, bật lửa vừa, đợi chín đều 1 mặt thì lật úp tiếp tục đợi đến khi trứng và rau chín đều thì cắt ra.

Nước chấm bao gồm Quất + muối + tiêu + ớt.