Sơ chế ngô ngọt tách rời hạt, ngâm nấm hương vào nước ấm vớt ra thái lát. Cà rốt thái hạt lựu

Cho ức gà vào thêm 1 thìa muối vào nồi luộc chín, sau đó vớt gà ra xé thành sợi nhỏ. Giữ nước dùng lại

Lần lượt cho ngô ngọt, cà rốt, nấm hương vào nồi nước dùng đun lửa nhỏ tầm 15p sau đó cho thịt gà đã xé sợi vào đảo đều.

Lấy 2 lòng trắng trứng khuấy đều dùng rây lọc để cho vào nồi soup.

Pha bột năng vào bát nước đổ dần vào đến khi soup đạt độ sánh. Nêm gia vị vừa miệng và tắt bếp.