Luộc trứng cho ít muối biển vào luộc cùng cho dễ bóc trứng, bóc vỏ để nguội,

Nấu nước tương : cho nước tương + nước lọc + đường đun lên cho sủi rồi để âm ấm cho trứng lần lượt xếp vào bát rồi đổ hành tỏi ớt thái nhỏ + nước tương đem ngâm tất cả khoảng 6-8 tiếng hoặc lâu hơn cho gia vị ngấm trong trứng là được