Mì gói trụng mềm để ráo. thịt bò thái mỏng ướp với hành tây, đường, tiêu, bột ngọt, dầu hào, xíu muối. Cải thìa cắt khúc rửa sạch, để ráo.

Ướp mì với dầu hào, xíu gói bột nêm của gói mì. Xào sơ thịt bò cho ra tô. Sau đó xào sơ cải thìa để riêng.

Cho chảo lên bếp, bỏ vào ít dầu, phi hành tỏi cho thơm. Đập mmột cái trứng 🥚 vịt hay gà đều được. khuấy đều cho trứng chín. Cho mì vào trộn đều, nêm lại cho vừa ăn, cho tthịt bò, cải thìa vào trộn đều. Cho hành ngò lên trên.