Dẻ sườn,lòng non,nầm sơ chế sạch cho vào hộp đựng riêng từng loại. Táo hoặc lê,hành tây,tỏi bóc vỏ thái miếng,cho vào máy xay sinh tố,thêm 150ml nước và xay nhuyễn.

Sau khi xay nhuyễn chúng ta bỏ ra rây lọc lấy nước cốt.

Tiếp theo chúng ta thêm 3 muỗng rượu mirin hoặc soju,3 muỗng nước tương,2 muỗng đường,2 muỗng muối và 1 muỗng dầu mè sau đó trộn đều. Chúng ta có thể thêm 2 muỗng sốt ướp thịt nướng nếu thích.

Tiếp theo là đổ hỗn hợp nước ướp vào thịt và xoa đều cho thịt ngấm. Đậy nắp lại và để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2h trước khi ăn.

Thịt nướng sau khi ngấm đều nước ướp sẽ lên màu cánh gián đẹp và mùi vị thơm ngon như ở nhà hàng chúng ta vẫn thường ăn. Đặc biệt là mềm và ngọt thanh vị của củ quả.

Kết hợp thêm với lá vừng,kim chi,ớt sừng xanh và sữa sen tươi cũng tự tay mình làm thật là tuyệt vời. Chúc các bạn thành công.