Đổ bột ra thau rồi quấy đều với 700ml nước dừa, bột tan đều thì cho bột nghệ và hành lá thái nhỏ quậy đều

Cà rốt thái chỉ trộn với giá đỗ đã rửa sạch

Bớt lại 1 phần củ cà rốt pha nước chấm gồm: mắm, tiêu, tỏi, nước lọc, dấm, ớt, đường. (Nước chấm yêu cầu có vị chua, ngọt vừa phải hơi đậm chút). Nhìn phải trong.

Thịt thái mỏng, nhỏ vừa miếng ướp với hành khô và gia vị, bột nêm vừa đủ.

Chảo đặt nóng, cho dầu vào nóng già bắt đầu múc bột bằng muôi láng đều mặt chảo và xếp thịt lên, rắc giá đỗ và cà rốt lên chờ bột chín thì lật gấp 2 mặt lại. Chờ mặt kia giòn vàng thì lật lên cho mặt còn lại như vậy. Xong là bỏ lên đĩa.

Muốn bánh giòn đều phải canh bếp lửa vừa không quá to, quá nhỏ...