Chúng ta sẽ làm món dưa chua ăn kèm trước vì để cho nó thấm. Nếu muốn ngon hơn mọi người có thể làm từ trc hôm qua hoặc cách đó vài tiếng. Và thậm chí khi bắt đầu nấu chúng ta có thể làm hehe.
Bắp cải cắt miếng vừa ăn, rửa sạch ngâm cùng đường và giấm (hoặc chanh), cà rốt bào sợt cũng ngâm đường và giấm ngâm cùng với củ hành tím lột vỏ. Ngâm khoảng 1 tiếng chúng ta vớt để ráo, rồi cho hỗn hợp vào 1 cái hộp (tô) thêm đường, muối, giấm, chanh, ớt và gừng giã. Nêm nếm lại cho có vị chua chua, cay

Gà rửa sạch bóp với tí gừng và muối (thêm tí rượu trắng nếu có) cho vào nồi luộc. Lưu ý đổ ngập nước khi luộc. Luộc gà vửa chín tới rồi vớt ra để nguội.
⚡️Lấy nước luộc gà lọc cặn cho trong. Sau đó, chúng ta lấy tầm 1 tô nước để làm canh, phần nước còn lại nấu cơm.

Nấu cơm: chúng ta thêm tí knor, 1 muỗng nghệ rồi sau đó đổ lượng nước vừa đủ vào lượng gạo đã vo sạch rồi nấu cơm như bình thường. Chúng ta có thể cho 1 muỗng dầu ăn vào để cơm ngon hơn

Nấu canh bằng nước luộc gà: đơn giản ta chỉ cần bắt sôi lên và nêm nếm vừa ăn và cho hành lá, ngò cắt nhỏ (bạn nào thích thì đập thêm 1 cái trứng gà, quậy thành đám mây cũng ngon).

Tiếp theo, chúng ta làm nước mắm tỏi ớt sệt sệt nhé. Tỏi và ớt làm sạch cùng với đường giã nhuyễn. Sau đó cho mắm vào, sao cho nước mắm sệt sệt vừa ăn. Lưu ý: phải giã tỏi và ớt mới ngon nha (tuyệt đối không băm).

Quay lại chúng ta xé gà, ưu tiên lấy thịt nên chúng ta xé lọc xương ra nhé. Phần gà đã xé, nêm tí muối, tí bột ngọt, tí tiêu (nêm thật ít cho có vị nhé), xé rau răm vào trộn đều lên.
Tất cả đã xong, chúng ta cùng bày ra dĩa để thưởng thức.