Bữa trưa 2 người - Heo, gà, bò, cá, tôm, khoai, bắp đủ cả :))

Name: Bữa trưa 2 người - Heo, gà, bò, cá, tôm, khoai, bắp đủ cả :))
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 02 củ khoai lang; 01 trái bắp Mỹ; 100 gr lạp xưởng; 03 quả trứng gà; 06 miếng vây cá hồi; 02 cái cánh gà; Bơ Tường An; 12 lát ba chỉ bò Mỹ; 12 cọng đậu que; 12 quả bắp non; 200 gr rau má; 10 gr tôm khô; 01 tép hành tím; Nước mắm; Hành; Muối/hạt nêm; Tiêu xay; 01 búp salad caron; 01 trái cà chua; Tương cà

Nhã Doanh @doanhskitchen

Doanh's kitchen

Ở nhà mùa Covid-19 với nhỏ em
#bepvang

Xem thêm

Bữa trưa 2 người - Heo, gà, bò, cá, tôm, khoai, bắp đủ cả :))

Nhã Doanh @doanhskitchen

Doanh's kitchen

Ở nhà mùa Covid-19 với nhỏ em
#bepvang

Đã lưu

Nguyên Liệu

1h30'

2 phần ăn

Khoai lang & bắp luộc
02 củkhoai lang
01 tráibắp Mỹ
Lạp xưởng cuộn trứng
100 grlạp xưởng
03 quảtrứng gà
Vây cá hồi & cánh gà chiên bơ
06 miếngvây cá hồi
02 cáicánh gà
Bơ Tường An
3 chỉ bò Mỹ cuộn rau củ
12 látba chỉ bò Mỹ
12 cọngđậu que
12 quảbắp non
Canh rau má nấu tôm khô
200 grrau má
10 grtôm khô
01 téphành tím
Gia vị
Nước mắm
Hành
Muối/hạt nêm
Tiêu xay
Decor & dùng kèm
01 búpsalad caron
01 tráicà chua
Tương cà

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1h30'

1

bỏ vào nồi cơm, cho nước vào, nhấn nút cook.
Luộc khoảng 1h là ok. Khoai và bắp sẽ chín mềm và rất ngọt.
2

SƠ CHẾ:
rửa qua nước 1 lần, sau đó ngâm nước nóng (để tôm nở lát băm nhuyễn cho dễ).
rửa sạch, để ráo.
rửa sạch, để ráo.
vớt ra, băm nhuyễn.
3

SƠ CHẾ:
<Đậu que, bắp non> luộc vừa chín tới. Sau đó, dùng bò ba chỉ trải ra, đặt đậu que, bắp non lên và cuộn chặt lại.
vớt ra, băm nhuyễn.
đập ra chén, cho 1 muỗng ăn nước mắm vào, khuấy đều lên. Rắc thêm 1 chút tiêu xay vào cho thơm
4

CHẾ BIẾN:

Làm nóng chảo, cho bơ vào chảo, đợi bơ nóng chảy ra thì cho cánh gà vào. Chiên vàng đều 2 mặt là được.
***Tip: mở lửa nhỏ để cánh gà vàng giòn bên ngoài và chín bên trong nha bà con
5

CHẾ BIẾN:

Làm nóng chảo, cho bơ vào chảo, đợi bơ nóng chảy ra thì cho vây cá hồi vào.
***Tip: để mặt có da và vây xuống trước nha bà con, như vậy da & vây sẽ giòn mà phần thịt không bị chín quá
6

CHẾ BIẾN:

Làm nóng chảo không dính, cho các cuộn bò đã cuộn đậu que và bắp non, mở lửa nhỏ vì mỡ ba chỉ sẽ chảy ra. Trở đều cuộn bò để vàng đều.
***Tip: ba chỉ bò mỏng nhanh chín nên chỉ cần làm chín 2 mặt trong vòng 3-5 phút là được
7

CHẾ BIẾN:

Bật bếp bên cạnh lên, làm nóng nồi, cho 1 ít dầu ăn vào, bỏ hành tím băm nhuyễn vào đảo lên cho thơm, tiếp cho tục cho tôm khô đã băm nhuyễn vào đảo đều với hành, cho thêm 1 muỗng nước mắm mặn, đảo đều lên cho thơm, đổ 2 chén nước nóng vào, nước sôi thì cho rau má vào đảo đều, nêm cho vừa ăn.
8

CHẾ BIẾN:

Làm nóng chảo, cho 1 ít dầu ăn vào. Đổ 1 lớp trứng mỏng tráng đều mặt chảo. Đặt thanh lạp xưởng vào và dùng trứng cuộn lại, để trên chảo 1 chút cho trứng chín giữ mép cuộn dính lại. Cắt khúc dày khoảng 1cm và bày ra dĩa.
***Tip: Cắt xéo 1 góc 30 độ bày ra dĩa nhìn sẽ đẹp hơn.
9

Mọi thứ đã xong. Bày ra dĩa và enjoy thôi nào! ^0^