B1: luộc trứng gà cho chín khoảng 10-12 phút, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh -> bóc vỏ

B2: chiên trứng gà khoảng 10p cho vàng đều, để nguội

B3: chuẩn bị chén nước sốt theo tỉ lệ : 1 muỗng cafe tiêu, 1m cafe ớt bột, 3 muỗng ăn cơm hạt nêm chay, 3 m ăn cơm nước mắm chay, 1m tương ớt (có thể điều chỉnh độ cay), 2m ăn cơm đường cát, 6 muỗng ăn cơm nước lọc (hoặc nước dừa tươi) -> khuấy đều lên cho tan hỗn hợp

B4: cho trứng gà vào tô, chế khoảng 4 muỗng ăn cơm hỗn hợp nước sốt và ướp trứng gà khoảng 10-15p cho thấm, chén nước sốt dư để đó đổ vào nấu sau

B5: bắp chảo phi dầu và tỏi băm cho nóng, cho trứng gà đã thấm vào chảo, đổ hỗn hợp dư ban nãy vào chung => khìa khoảng 15 phút (nhớ đảo qua lại để thấm cho ngon)