Cá rửa sạch, để ráo

Cho dầu vào chảo, để nóng cho thêm tí bột mì vào (để không bị văng dầu) rồi thả cá vào chiên vàng giòn

Cá ăn không hoặc chấm với mắm chua ngọt vẫn ngon nha. Nhà em cực thích ăn cá này vì chiên giòn lên ăn được cả nguyên con cá mà không cần bỏ xương