Kamaage udon
Mình cực mê Kamaage Udon ở Marukame. Mì udon đựng trong thố gỗ có nước ấm, ăn tới đâu lấy udon ra tới đó, chấm vào nước sốt mằn mặn, ngòn ngọt, cực kỳ ngon. Nhưng ngặt một nỗi, món nào quán cũng giao trừ món tủ này. Bữa giờ thèm quá, nên mình làm thử món udon này. Rất dễ làm, hương vị chưa đạt chuẩn Marukame nhưng cũng không thua kém.
#bepvang #udon #monNhat
Kamaage udon
Mình cực mê Kamaage Udon ở Marukame. Mì udon đựng trong thố gỗ có nước ấm, ăn tới đâu lấy udon ra tới đó, chấm vào nước sốt mằn mặn, ngòn ngọt, cực kỳ ngon. Nhưng ngặt một nỗi, món nào quán cũng giao trừ món tủ này. Bữa giờ thèm quá, nên mình làm thử món udon này. Rất dễ làm, hương vị chưa đạt chuẩn Marukame nhưng cũng không thua kém.
#bepvang #udon #monNhat
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị nước dùng. Thông thường, ở Nhật sẽ nấu nước dùng từ rong biển Kombu hay từ cá bào. Nhưng dùng nước hầm từ xương cũng Ok bạn nhé.
- 2
Rang mè cho thơm
- 3
Cắt hành lá. Đối với các bạn ăn cay, có thể chuẩn bị thêm ớt.
- 4
Bắc nồi trên lửa nhỏ, cho nước dùng vào. Khi nước dùng sôi, cho nước tương Nhật, mirin và đường vào, nêm nếm cho vừa miệng. Khi hỗn hợp hơi sôi thì tắt bếp. Chan nước sốt vào chén. Cho mè và hành lá chuẩn bị tại 2 và 3 vào.
Lưu ý:
+ Bạn có thể gia giảm lượng ở trên tùy khẩu vị.
+ Có thể thay nước tương Nhật và mirin cùng nước dùng thành Mentsuyu. Nhưng khi đó sẽ phải dùng lượng khá lớn và hơi phí. - 5
Bắc 1 nồi khác, luộc udon. Khi udon chín, vớt udon ra tô.
- 6
Khi ăn, nhúng udon vào nước sốt đã chuẩn bị tại 4.
Ngoài Marukame không có, nhưng bạn có thể thêm rau luộc theo ý thích để cho cân bằng, như trong hình của mình có thêm rau củ và thịt.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận