Làm đế bánh : để bánh Cosy vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn, nếu bạn kh có máy xay thì để bánh vào 1 cái bọc đựng dày rồi đập ra cho bánh nhuyễn là được, rồi đem bơ lạt đi đun cho tan chảy bằng lò vi sóng, nếu kh có lò thì bạn đun cách thuỷ trong nồi cho tan nha, xong thì trộn bánh với bơ lại với nhau, rồi đổ vào khuôn bánh, nhớ lúc bỏ đế vào khuôn bánh thì ấn kĩ nha, để lúc đổ phần kem vào kh bị tràn xuống, xong thì bỏ vào tủ lạnh 30phút cho cứng phần đế

Chanh dây bạn nạo lấy ruột rồi đun cùng 160ml nước cho sôi lên xong thì lấy rây lọc lại chỉ lấy phần nước (để hột ở đó đừng bỏ để chút trang trí bánh)

Ngâm gelatin bằng nước lạnh

Phần cheese : để hỗn hợp cheese, trứng gà vào đánh cho đều tay, rồi lấy whipping cream với đường đánh bằng tô riêng cho bông kem lên rồi trộn cheese với whip lại với nhau, rồi trộn 1 nửa chanh dây cùng 2 lá gelatin lại quậy cho tan rồi đổ vào chung với phần kem luôn, đánh hỗn hợp lại cho đều hết rồi đổ vào khuôn bánh

Để tủ lạnh cho đông lại tầm 1-2 tiếng

Phần cuối đây : lấy chanh dây và gelatin còn lại và đường vào rồi đun sôi cho tan đường (cái này có thể điều chỉnh theo khẩu vị mỗi người) xong thì để nguội !

Sau khi nước nguội rồi thì lấy bánh ra đổ từng muỗng nhỏ cho đừng vỡ mặt bánh, lấy hột chanh dây rải đều lên mặt để tranh trí bánh rồi đem bỏ tủ lạnh cho đông lại là xong rùi nheee ^^