Thịt rửa với nước nóng pha muối rửa sạch lại với nước, xắt miếng nhỏ nhỏ đem ướp với 1 muỗng canh nước màu dừa. 2,5 muỗng canh đường bằng mặt. 1,5 muỗng canh nước mắm. 3 muỗng cafe bột ngọt,tỏi và ớt băm trộn đều ướp khoảng 40 phút cho thấm gia vị. Bắc lên bếp nấu lửa nhỏ đến khi xắt nước lại cho hành lá và tiêu vào nhắc xuống.

Củ cải gọt bỏ vỏ,rửa sạch cắt miếng vừa phải,bắt nồi lên bếp cho 1/3 muỗng canh dầu vào nấu cho 1 Tép tỏi đập dập vào chấy vàng cho củ cải vào xào 5 phút cho 1 lít nước vào nêm 1,5 muỗng canh hạt nêm nấm vào nấu củ cải chín nêm hành lá vào nhắc xuống.

Bần trái rửa sạch cắt lát dọn lên dĩa đừng với thịt kho tiêu,dọn mồi lên là dùng