Nui luộc mềm - trước khi luộc nên ngâm nước khoảng 1h để luộc nhanh mềm hơn, khi luộc cho 1 ít dầu ăn để nui không bị dính vào nhau nhé. Thịt băm ra và ướp tí gia vị vào, tôm rửa sạch bỏ đầu đuôi và chỉ lưng, cà rốt hành rửa sạch thái ra.

Trứng cút luộc bóc bỏ vỏ. Thịt sau khi ướp tí gia vị thì viên lại từng viên nhỏ

Nấu nước dùng: cho cà rốt và hành vào trước nấu cho ngọt nước, sau đó cho thịt viên tôm và trứng cút vào nêm nếm cho vừa ăn thì tắt bếp. Cho nui vào tô rồi chang nước dùng lên thế là có ngay 1 tô nui thơm ngon ngọt nước rồi. 😘